Rianata pizza trapanese autentica

Il 17 gennaio, si celebra la Giornata internazionale della pizza, è un momento per celebrare una delle preparazioni più amate al mondo. Nonostante molti Paesi rivendichino la paternità della pizza, è solo l’Italia a vantare il riconoscimento UNESCO per l’arte del pizzaiolo napoletano, un patrimonio immateriale dell’umanità. Questo settore in Italia genera un fatturato di oltre 15 miliardi di euro l’anno, coinvolgendo circa 200.000 addetti.

Trapani: Il Regno della Rianata

In Italia, ogni regione vanta le sue varianti di pizza, ma a Trapani regna sovrana la Rianata. Questa pizza tradizionale è un vero omaggio alla cucina siciliana. Il nome “rianata” deriva da “origano”, uno degli ingredienti protagonisti, insieme a pomodori freschi, aglio, acciughe, pecorino e un filo d’olio extravergine d’oliva, il tutto adagiato su un impasto soffice e ben lievitato. La cottura in forno a legna regala alla Rianata un sapore inconfondibile, capace di trasportare chi la assapora nei vicoli e nelle piazze di Trapani.

Le Migliori Pizzerie di Trapani

Trapani offre un panorama ricco di pizzerie che celebrano la tradizione culinaria locale. Ecco solo alcune delle migliori pizzerie dove gustare la Rianata e altre delizie:

Ristorante La Perla Indirizzo: Lungomare Dante Alighieri, 18 Caratteristiche: Pizze classiche e specialità di pesce.
Pizza Gourmet Trapani Indirizzo: Via G. Errante, 14
Pizzeria Aleci Indirizzo: Via Duca D’Aosta, 15 Caratteristiche: Pizza cotta a legna in un locale informale.
La Lampara Ristorante Pizzeria Indirizzo: Via Torrearsa, 63/65
Pizzeria Calvino Indirizzo: Via Nunzio Nasi, 71 Caratteristiche: Locale informale con pizze siciliane classiche.
Abbracciame Pizzeria Trapani Indirizzo: Via Colonnello Romey, 56 Caratteristiche: Consegna a domicilio e ritiro all’esterno.
Bizzart Trapani Indirizzo: Via Francesco Manzo, 21 Caratteristiche: Consumazione sul posto e asporto.
Peri Peri Indirizzo: Piazza Umberto I, 28/30 Caratteristiche: Consegna a domicilio e asporto.
I Love Pizza Indirizzo: Via Cortese Cascio, 18 Caratteristiche: Specializzato in pizze classiche e creative.
Pizza & Pizza – Trapani Indirizzo: Piazza Notai, 1/2 Caratteristiche: Consumazione sul posto e consegna a domicilio.

La Pizza Come Simbolo di Cultura

La Rianata è una pizza che rappresenta un simbolo della cultura e delle tradizioni trapanesi. La sua semplicità e la ricchezza dei sapori locali la rendono una vera protagonista delle tavole siciliane. Durante la Giornata Internazionale della Pizza, ricordiamo quanto questo piatto sia un collante culturale che unisce le persone, celebrando al contempo la diversità delle tradizioni regionali.

E tu di che pizza sei?