Valderice, Il Molino Excelsior nel circuito nazionale del Museo del Gusto.

Valderice, 10 gennaio 2012 – Il Molino Excelsior, centro di cultura enogastronomica dell’agro ericino entrerà nel circuito nazionale del Museo del Gus...

Valderice, 10 gennaio 2012 – Il Molino Excelsior, centro di cultura enogastronomica dell’agro ericino entrerà nel circuito nazionale del Museo del Gusto. I sapori e gli odori delle nostre pietanze come patrimonio culturale immateriale da custodire, conservare e trasmettere sono i motivi che hanno mosso l’amministrazione comunale di Valderice, e l’associazione Trapani Welcome che per conto del Comune gestisce il Molino, ad aderire all’iniziativa, ancora unica in Italia di allestire una rete di Musei del Gusto a partire dalla esperienza maturata a Frossasco, comune della provincia di Torino. Da giovedì 12 a domenica 15 gennaio prossimi il Presidente del Museo del Gusto e sindaco di Frossasco, Franco Cuccolo, il Direttore del Museo, Ezio Giai, ed una delegazione di chef e gastronomi piemontesi saranno a Valderice per incontrare i loro omologhi e per definire il percorso, i protocolli e gli indirizzi di lavoro che sarà necessario seguire perché il Molino Excelsior, già avviato centro di cultura enogastronomica possa fregiarsi della qualifica di Museo del Gusto. Il Museo del Gusto di Frossasco ha già avviato progetti in fasi diverse di sviluppo con i Comuni di Zibido San Giacomo (Lombardia), Pescara (Abruzzo), Acqualagna (Marche) , Savona (Liguria) e Cosenza (Calabria). «L’iniziativa – commenta Camillo Iovino – ha come obiettivo, oltre a incrementare la già corposa attività che l’associazione Trapani Welcome svolge al Molino, la diffusione, anche fuori dal territorio dell’agro ericino, di una cultura gastronomica legata ai nostri prodotti e ancor più ai nostri produttori che si troveranno così inseriti in una rete nazionale di turismo enogastronomico. Inoltre l’adesione al Museo del Gusto implementa e valorizza l’attività della conservatoria delle antiche ricette tradizionali che abbiamo attivato al Molino Excelsior».

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