Si è spento il re delle granite Francesco Colicchia. Trapani perde un altro suo figlio importante

La città lo piange

Si è spento il "re della granita" Francesco Colicchia, che con la sua laboriosità ha contribuito a rendere grande ovunque la città di Trapani. Avrebbe compiuto 90 anni ad agosto. Colicchia era il punto di riferimento per ogni turista che arrivava in questa città ma anche di numerose generazioni di trapanesi che negli anni si sono ritrovati nella sua gelateria a consumare una delle sue spettacolari granite accompagnate dall'inseparabile brioche.  Le granite di Colicchia a Trapani  si distinguevano da tutte le altre in giro per la Sicilia, in Italia e nel mondo. Qui la granita rimane una cosa dannatamente seria, tanto da impiegare per la sua preparazione buona parte della giornata lavorativa.  Da Colicchia si inizia di buon mattino a coccolare le granite.
Tantissimi i nomi illustri che almeno una volta hanno voluto assaggiare la granita del maestro Francesco Colicchia. Con lui se ne va una parte di questa città.
Alla famiglia giungano le più sentite condoglianze della redazione.

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