Mercato ittico all'ingrosso: arriva l'etichetta

Entra nella fase operativa il nuovo mercato del pesce all'ingrosso di Trapani. Tra le novità introdotte c'è il sistema informatizzato di commercializz...

Entra nella fase operativa il nuovo mercato del pesce all'ingrosso di Trapani. Tra le novità introdotte c'è il sistema informatizzato di commercializzazione ed etichettatura che rende possibile la rintracciabilità del prodotto ittico su tutta la filiera. Il prodotto ittico commercializzato viene preventivamente sottoposto a visita sanitaria e dotato di tutti i documenti commerciali previsti dalle nuove norme europee. Su ogni cassetta di pesce viene apposta un’etichetta completa di informazioni sulla quale si può facilmente risalire al produttore e al motopeschereccio che ha effettuato la cattura. Sull'etichetta compaiono anche la denominazione italiana e latina del prodotto, la partita ed il lotto della battuta di pesca e il codice QR che, tramite un telefono cellulare o uno smartphone, permette al consumatore finale, in modo autonomo, di avere tutte le informazioni possibili su ogni partita e lotto esposto al banco di vendita. Insomma, sicurezza alimentare garantita al 100%.

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