Da domani è Spincia Fest a Custonaci

Da domani e sino a domenica nella bellissima Baia di Cornino, a Custonaci si terrà “Spincia Fest”, un omaggio ad uno dei dolci tradizionali della prov...

Da domani e sino a domenica nella bellissima Baia di Cornino, a Custonaci si terrà “Spincia Fest”, un omaggio ad uno dei dolci tradizionali della provincia trapanese, realizzato con ingredienti semplici: farina, latte e patate. Il nome deriva infatti dalla radice della parola araba “isfang”che significa appunto frittella di pasta morbida e dolce che si frigge.Tradizionalmente viene realizzato a forma di ciambellina con il buco. Il termine «spincia» che viene così pronunciato nell’agro-ericino in siciliano è «sfincia». Nel territorio custonacese e dell’agro ericino, i «spinci» sono un dolce tipico che precedeva le festività del Natale e veniva preparato per la festività dell’Immacolata. La celebrazione della spincia non si limita all’aspetto gastronomico, in quanto, nella splendida piazza Riviera di Cornino a Custonaci si terranno alcuni eventi di musica, spettacolo e cabaret con la chiusura affidata ai tradizionali fuochi pirotecnici . Nel dettaglio, sempre con inizio alle 21,30 domani i terrà il concerto di Viola Valentino, giovedì quello della Band Radio Baccano, venerdì il concerto Gianni Nazzaro, sabato Sandro Giacobbe e Marina Peroni in concerto e domenica Cabaret con Dario Veca e spettacolo musicale di Stefania Cento, Beat & Dintorni.

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