Calibrare la temperatura del forno: come verificare se i gradi indicati sono reali La riuscita di una ricetta, specialmente in pasticceria, dipende da una complessa alchimia di ingredienti, dosi e tempi di cottura, ma un fattore spesso sottovalutato è la precisione della temperatura del forno. Capita frequentemente di seguire una ricetta alla lettera e...
Leggi Tutto »