Valderice, le "mani in pasta", a lezione dalle nonne

Valderice, 27 gennaio 2012 – A Valderice tutti, se lo vorranno, potranno “mettere le mani in pasta”. C’è anche un corso per imparare a farlo a regola d’arte. Lo ha organizzato l'Assessorato alle Politiche Sociali e dell'Istruzione del Comune: un vero e proprio corso base di pasta fresca. “Come mettere le mani in pasta…” è aperto a 30 persone e prevede lo svolgimento di un incontro settimanale pomeridiano di due ore ciascuno, a partire dal 6 febbraio, nella giornata di lunedì, dalle ore 16:00 alle 18:00. Sede delle lezioni teoriche e pratiche i locali del Centro Anziani – Via San Barnaba, 43 – Piano Terra. Docenti, per così dire, saranno le nonne valdericine del centro anziani ben felici di trasferire il loro sapere in materia di pasta fresca. Chi lo frequenterà potrà imparare a preparare e cucinare le seguenti tipologie di pasta fresca: lasagne, fettuccine, busiate, tortellini, ravioli, cassatelle, gnocchi di patate, scavate. «’Come mettere le mani in pasta…’ – spiega l’assessore ai servizi sociali, Giacoma Cammarata – prosegue il nostro percorso che intende incrociare e mettere in relazioni le generazioni. Un percorso intrapreso grazie alla disponibilità e buona volontà degli iscritti del centro per anziani e teso, principalmente a trasferire saperi e conoscenze antichi alle nuove generazioni, perché, sotto la spinta della modernità e dei ritmi contemporanei, non si perdano abitudini e tradizioni familiari, senza per ciò indugiare in recuperi nostalgici di temperie e ambienti che appartengono al passato. Il corso, benché principalmente indirizzato alla coesione tra generazioni dà spazio anche a paste fresche che non appartengono alla nostra terra come i ravioli o i tortellini, che le nostre donne hanno saputo adattare alle rispettive abitudini culinarie». Le domande di iscrizione possono essere presentate all’ufficio “Servizio Politiche Sociali” nella stessa via San Barnaba n 43 (I° Piano) ed i moduli richiesti all’ufficio o scaricate dal sito www.comunevalderice.it. Nel caso in cui le richieste dovessero essere superiori a 30, si terrà conto della data di arrivo e del relativo numero di protocollo. Per ulteriori informazioni contattare i seguenti numeri telefonici 0923-892079; 0923-89206.