E' ufficiale, Igp il sale marino trapanese

[caption id="attachment_24790" align="alignleft" width="300"] Foto by Francesco Mazzara[/caption] E' ufficiale: il "Sale marino di Trapani" è Igp, Indicazione geografica protetta. Il riconoscimento è stato ottenuto dalla commissione europea. Un risultato importante per il prodotto di eccellenza trapanese che trova nelle saline di Trapani e Marsala la sua "culla". Ora il Sale marino di Trapani Igp sarà iscritta nel registro europeo che protegge le denominazioni d'origine (Dop) e le indicazioni geografiche (Igp) contro indicazioni e falsi, di fatto acquisendo una posizione importante nel mercato di qualità del prodotto Il sale marino di Trapani si aggiunge alle altre eccellenze alimentari europee, settore in cui l'Italia primeggia.