Paceco, 23 novembre 2011- Il Comune di Paceco ha partecipato a Gaeta, in provincia di Latina, alla manifestazione "Vinicibando", salone del vino e del cibo di eccellenza. Le ditte che hanno rappresentato il territorio trapanese, e per due giorni hanno animato la kermesse ospitata nella suggestiva Sala del Ciborio dellelegante Villa Irlanda Grand Hotel, sono state, Terre di Giafar, cantina vinicola, Porti Calazzo, vini e marmellate; Ingardia Formaggi; Trapani Sale di Francesco Gucciardo (Saline di Nubia); Aglio rosso di Nubia; Melone Cartucciaro di Paceco; oleificio Basilicò, Az.agr. Ingardia, Sapori di Sicilia. A Vinicibando è stato portato il meglio dellagroalimentare di qualità, litalianità più pura e autentica, vera protagonista della terza edizione della manifestazione ideata, promossa e coordinata dalla giornalista enogastronomica Tiziana Briguglio e dallAssociazione Agroalimentare in Rosa. Tutti i produttori presenti, si legge nel comunicato stampa finale, sono impegnati più di altri in azioni di riqualificazione dei propri territori, in rapporto alle loro riconosciute peculiarità, attraverso levoluzione di quelle pratiche colturali, conoscenze, abilità e saperi che fanno il made in Italy unico nel mondo. Paceco è stato, assieme e Portoscuso(Sardegna) uno dei Comuni simbolo che hanno portato a Gaeta la storia, le immagini e il sapore di luoghi per troppi anni in preda al degrado dettato dalla deindustrializzazione e da infiltrazioni malavitose e che ora stanno tornando finalmente a risorgere grazie ad una politica del fare che vede coinvolti insieme cittadini, artigiani e istituzioni per il recupero agronomico e la promozione delle proprie terre. Un ritorno alle origini volto alla ripresa di uneconomia basata oggi più che mai su aspetti di unicità, correttezza e differenziazione tali da rendere risorsa prodotti e produttori. Ne sanno qualcosa i piccoli vitivinicoltori e gli artigiani del gusto della provincia di Latina così come i coraggiosi abitanti del piccolo comune sardo di Orzulei e lAssociazione Viticoltori di Cerreto Guidi che a Vinicibando, insieme agli altri, hanno presentato il meglio della loro enogastronomia tipica, interprete di realtà straordinarie da preservare e custodire. Un lavoro certo non facile, evidenziano gli organizzatori, che a fronte di piccoli e mirati investimenti economici sta riuscendo a garantire il recupero se non addirittura lincremento degli introiti attraverso operazioni di promozione turistico territoriale che vedono proprio nellagroalimentare di qualità il volano giusto per il lancio di nuove strategie di mercato in grado di percorrere la progressione del valore etico ed economico. Per tutti, Vinicibando ha rappresentato dunque non solo una vetrina per il vino e il cibo di qualità, ma soprattutto una fucina di idee e progetti da approfondire, diffondere e portare avanti. Ad animare gli interventi al centro dellevento gaetano, lintera produzione agricola biologica e biodinamica, le prospettive dei prodotti a chilometro zero, limportanza delle attività cooperativistiche, la filiera produttiva e la trasparenza nel commercio di merci fondamentali per la nostra alimentazione. Intento dellorganizzatrice Tiziana Briguglio mettere in relazione tra loro Prodotto, ambiente, territorio e alimentazione. Da qui la collaborazione con la ricercatrice Rita Mulas, il vicepresidente nazionale della Società Italiana di Buiatria Angelo Mengoni, il vicepresidente regionale della Federcarni Augusto Muraro, lAssociazione Ad Majora Natura e Cultura, lIstituto alberghiero di Formia, lUniversità Popolare Riviera di Ulisse, Gaetavola, la Nazionale Italiana Pizzaioli e la Federazione Italiana Cuochi, questultima protagonista con le sue Lady Chef delle cene tematiche e dei diversi momenti gastronomici proposti. In chiusura, Vinicibando è stato un evento dove grandi spazi sono stati riservati alla conoscenza del senza glutine, delle tipicità regionali, delle prelibatezze esclusive nate dallormai rara sapienza artigiana, dei vitigni autoctoni e soprattutto delle Doc e Docg sempre più apprezzate a livello internazionale. Emblema per tutte la più piccola Doc italiana Tullum, il riconoscimento ottenuto dai vignaioli di Tollo, cittadina in provincia di Chieti, che attraverso il loro vino hanno portato a Gaeta la vocazione di una regione come quella abruzzese con più di mille anni di vitivinicoltura alle spalle.Vinicibando è stata una manifestazione patrocinata da Arsial, Provincia di Latina, Comune di Gaeta, Comune di Formia, Comune di Portoscuso (CI), Comune di Paceco (TP), Confindustria Latina, Camera di Commercio, Confcommercio, Confesercenti e Confcooperative. Media partner: Musica Radio 101,5. Simona Licata
Paceco, il comune a Vinicibando di Gaeta
Paceco, 23 novembre 2011- Il Comune di Paceco ha partecipato a Gaeta, in provincia di Latina, alla manifestazione "Vinicibando", salone del vino e d...
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